My Freezer…Since Dec 2006

ที่พักของบทความอายุสั้นและสิ่งที่ไม่ได้เกิดขึ้นในทุกวันของชีวิต

สวนผักติดล้อ


[ที่มาภาพ oneotafilmfestival.com]

รถกระบะอายุเกือบ 20 ปีคันนี้ดูพิเศษแปลกตากว่าคันอื่น
เนื่องจากพื้นที่ว่างซึ่งใช้สำหรับการขนของ
กลับถูกจับจองโดยดินและพืชผักสีเขียวที่แข่งกันงอกงาม

ใช่แล้ว…มันคือสวนผักรถกระบะ หรือ “Truck Farm”
ที่องค์กรไม่แสวงหากำไรอย่าง ทรัค ฟาร์ม ชิคาโก (Truck Farm Chicago) จัดทำขึ้น
เป็นสื่อการเรียนรู้เคลื่อนที่สำหรับเด็กๆ ในเมือง เพื่อถ่ายทอดเรื่องราวของการปลูกผักสวนครัว
สอดแทรกด้วยสาระความรู้เกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการ
และการเลือกรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

สวนผักติดล้อนี้ได้รับความสนใจจากเด็กๆ ค่อนข้างมาก
ไม่เพียงเข้ามารุมล้อม หยิบจับดินและต้นผัก ยังซักถามโน่นนี่นั่นกันอย่างคึกคัก
เด็กชาวเมืองบางคนไม่เคยรู้ว่าผักในจานมาจากไหน เจริญเติบโตอย่างไร
ได้เห็นคำตอบผ่านตาโตๆ ของตัวเองก็คราวนี้แหละ

ปีที่แล้วรถกระบะคันนี้สอนเด็กๆ ให้ปลูกผักและกินผักไปเกือบ 2,800 คน
ปีนี้ตั้งเป้าไว้ที่มากกว่า 3,000 คน และต้องเพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยๆ
เพราะการสร้างความตระหนักเรื่องการบริโภคอาหารดีมีประโยชน์
ถือเป็นวาระจำเป็นของชิคาโก เมืองที่มีจำนวนเด็กอ้วนเกินค่าเฉลี่ยของสหรัฐอเมริกา
ที่สำคัญ…การเรียนรู้จากประสบการณ์ตรงสนุกๆ แบบนี้ แท็บเล็ตรุ่นไหนก็ทำไม่ได้นะจ๊ะ

ตีพิมพ์ครั้งแรกใน “NEIGHBOURS MATTERS”
นิตยสาร IMAGE ปีที่ 25 ฉบับที่ 8 สิงหาคม 2555

Advertisements

การแสดงความเห็นถูกปิด